Qu’est-ce que la fibre
Définition de la fibre alimentaire
Nous sommes tous d’accord sur le fait que nous avons besoin des fibres pour améliorer notre digestion. Mais combien d’entre nous sait vraiment ce qu’est la fibre alimentaire ? Et où peut-on la trouver ?
La fibre est un glucide non digestible trouvé dans des aliments à base de plantes que notre intestin grêle ne peut pas entièrement décomposer ou absorber. Est-ce un problème ? Non. Au contraire, la fibre est essentielle et utile dans le gros intestin, également appelé côlon. La fibre est séparée en deux groupes : soluble et non soluble.
La majorité des aliments à base de plantes contient des quantités variables d’éléments solubles et non solubles.
Pourquoi avons-nous besoin des fibres ?
Les raisons pour lesquelles les fibres sont cruciales sont innombrables : elles sont non seulement utiles à notre digestion mais aussi à notre santé de manière plus générale.
Comment la fibre alimentaire peut-elle prévenir la constipation ?
La fibre alimentaire est principalement cruciale car elle permet de garder nos intestins sains afin que nous ne rencontrions pas de problèmes comme la constipation. Contenue dans des aliments tels que le pain, le riz et les pâtes complets, les fruits et les légumes, les légumineuses, les fruits à coque et les graines, la fibre alimentaire (également appelée fourrage) stimule le transit des aliments à travers les intestins et améliore la rétention d’eau ; cela signifie que les selles traversent votre corps avant qu’elles n’aient l’opportunité de devenir dures, sèches et difficiles à expulser. En vous assurant que votre régime alimentaire inclut la quantité de fibres quotidienne recommandée entre 20 et 30 g, vous permettez la régulation des selles et évitez la gêne et la frustration de la constipation.
Saviez-vous que la fibre alimentaire a de nombreux autres avantages à court et long terme ?
Il est important d’éviter la constipation mais manger des fibres peut également améliorer notre santé de nombreuses autres manières. À court terme, la fibre alimentaire permet d’éviter la diarrhée et donne une impression de satiété plus longue ; vous êtes ainsi moins tenté de manger plus que nécessaire. À long terme, une alimentation riche en fibres a cliniquement prouvé qu’elle réduit les risques de développer un diabète de type 2, des maladies cardiaques, un cancer colorectal, des accidents cardiovasculaires, l’obésité et un taux de cholestérol élevé.
À ne pas oublier !
Un régime alimentaire à haute teneur en fibres est le plus bénéfique lorsqu’il est associé à une bonne hydratation. Assurez-vous donc de boire au moins 1,5 litre d’eau par jour, tous les jours. Et si vous pouvez boire davantage (2 ou 3 litres d’eau par jour), c’est encore mieux.
Comment augmenter la quantité de fibres dans notre régime alimentaire
Comment augmenter la quantité de fibres dans notre régime alimentaire
Si vous cherchez à augmenter votre apport en fibres car votre régime alimentaire n’en contient pas suffisamment ou vous souffrez déjà de constipation, il est préférable de ne pas augmenter les quantités soudainement. Nous vous conseillons d’augmenter graduellement les quantités d’aliments répertoriés ci-dessus, consommés quotidiennement afin de ne pas déstabiliser votre système digestif.
Si vous trouvez que la consommation d’un aliment spécifique occasionne des maux d’estomac, essayez d’en manger de plus petites quantités ou testez une source de fibres différente. Cuisiner les fibres les rend plus faciles à digérer ; vous constaterez peut-être qu’il vaut mieux commencer avec des légumes cuits plutôt que crus.
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